针对您“开店做别的饭店学的菜”的问题，法律依据主要涉及《中华人民共和国反不正当竞争法》和《中华人民共和国专利法》。
《反不正当竞争法》第九条规定：“经营者不得实施下列侵犯商业秘密的行为：（一）以盗窃、贿赂、欺诈、胁迫、电子侵入或者其他不正当手段获取权利人的商业秘密；（二）披露、使用或者允许他人使用以前项手段获取的权利人的商业秘密；（三）违反保密义务或者违反权利人有关保守商业秘密的要求，披露、使用或者允许他人使用其所掌握的商业秘密；（四）教唆、引诱、帮助他人违反保密义务或者违反权利人有关保守商业秘密的要求，获取、披露、使用或者允许他人使用权利人的商业秘密。”若您学习的菜品包含其他饭店的商业秘密（如独特配方），且未经允许使用，则可能违反该条款。
《专利法》第十一条规定：“发明和实用新型专利权被授予后，除本法另有规定的以外，任何单位或者个人未经专利权人许可，都不得实施其专利，即不得为生产经营目的制造、使用、许诺销售、销售、进口其专利产品，或者使用其专利方法以及使用、许诺销售、销售、进口依照该专利方法直接获得的产品。外观设计专利权被授予后，任何单位或者个人未经专利权人许可，都不得实施其专利，即不得为生产经营目的制造、许诺销售、销售、进口其外观设计专利产品。”若菜品已被申请专利，未经授权使用则可能侵犯专利权。
综上，若您仅学习常规菜品做法，不涉及他人商业秘密或专利，则合法；反之则可能侵权。
针对您开店做别的饭店学的菜的情况，以下是实用的行动建议：
1. 核实菜品是否涉及他人知识产权：先通过专利检索平台（如国家知识产权局官网）查询该菜品是否被申请专利，同时确认是否包含其他饭店的商业秘密（如独特配方）。
2. 自主创新改良菜品：在学习基础上对菜品进行改良，形成具有自身特色的版本，避免与原菜品完全一致。
3. 咨询专业律师：若不确定菜品是否侵权，及时咨询知识产权律师，获取专业法律意见。
4. 保留学习和改良的证据：记录学习过程及改良思路，保留相关材料，以备后续可能的纠纷。
选择解决方案的重点考虑因素：菜品的独特性、是否涉及他人知识产权、自身创新能力及法律风险。
若您对菜品的知识产权问题仍有疑问，建议进一步向律师咨询，以便制定更合适的经营策略。
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您问开店做别的饭店学的菜是否可行，这需要结合具体情况判断。
以下分不同情形详细说明：
1. 若仅学习菜品的常规做法（如常见家常菜的通用烹饪方式），且未涉及他人的商业秘密或知识产权，则一般不违法。
2. 若学习的菜品包含他人的商业秘密（如独特配方、制作工艺等），且未经允许使用，则可能构成侵权。
3. 若学习的菜品已被他人申请专利（如外观设计专利、发明专利等），未经授权使用可能侵犯专利权。
您问开店做别的饭店学的菜是否可行，这需要结合具体情况判断。
以下分不同情形详细说明：
1. 若仅学习菜品的常规做法（如常见家常菜的通用烹饪方式），且未涉及他人的商业秘密或知识产权，则一般不违法。
2. 若学习的菜品包含他人的商业秘密（如独特配方、制作工艺等），且未经允许使用，则可能构成侵权。
3. 若学习的菜品已被他人申请专利（如外观设计专利、发明专利等），未经授权使用可能侵犯专利权。

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